清光绪壬辰随园食单一本，尺寸约：13×19.5CM，清光绪铅活字本，此书为清代大才子袁枚集平生美食经验编纂而成。通篇以文言随笔形式，描绘了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，并对当事流行的多种南北菜肴、饭点、美酒、名菜进行了详细记述，是我国古代烹饪理论和实践的集大成之作。

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